sexta-feira, maio 1

Tarte de Tomate, Cogumelos e Courgete




Muito se fala e se escreve sobre a falta de tempo, a correria do dia-a-dia, os dias e as horas que quase passam sem darmos conta.
Tempo precioso esse que é passado grande parte dele a trabalhar e outro tanto na organização da casa.O restante repartido entre amigos, viagens, lazer e até a praticar desporto.
Falo por experiência própria. Partilho do mesmo sentimento. Com um trabalho que me absorve grande parte do meu tempo, o que resta tem que ser aproveitado da melhor maneira, a fazer o que mais me dá prazer e junto das pessoas de quem gosto. Organizada por natureza, gosto de programar tudo devidamente, de forma muito rigorosa de modo a conseguir gerir bem esse tempo e assim fazer tudo o que quero.
Deparo-me com o inicio de mais um mês e um calendário mensal quase completo. Durante a semana dificilmente me é permitido fazer alguma coisa diferente do que o habitual dia de trabalho. São os fins de semana que rapidamente são preenchidos. Fins de semana que deveriam ter mais dias e não somente dois. Por vezes tenho uma vontade enorme parar as horas, os minutos e ficar assim perdida no tempo, a saborear cada momento a vivênciar cada experiência, a absorver cada sentimento. de dias, de fins de semana bem passados.



Maio está a começar e com ele mais dias preenchidos. Maio trás consigo o dia da mãe. Dia que se festeja no primeiro domingo deste mês.
Este mês é tempo de rever alguns amigos que já não vejo à imenso tempo, e em redor de uma mesa colocarmos a conversa em dia e partilharmos gargalhadas.
No calendário também estão assinalados alguns livros que ainda continuam na mesa de cabeceira por serem lidos, 1 ou 2 filmes que pretendo ver no cinema, um fim de semana de voluntariado para o Banco Alimentar, uns aniversários pelo meio e a  vontade de dar inicio aos pic nics. Isso se a Primavera ajudar claro!! Se o sol nos visitar com mais regularidade e se as temperaturas amenas permanecerem.
Cozinhar também fará parte da listagem de afazeres para o mês que agora se inicia. Refeições mais rápidas, mais ligeiras e práticas é o ponto de partida. Repletas dos nutrientes essenciais, bem nutritivas e cheias de sabor, como é o caso da próxima receita.



Com mais um Dia Um ... Na Cozinha, é o momento de vos deixar mais uma sugestão. Para este mês cujo tema são tartes salgadas ou quiches, partilho convosco uma Tarte de Tomate, Cogumelos e Courgete. Simples de preparar, recheada de cor e aromas que nos enchem a alma e reconfortam o estômago.



Tarte de Tomate, Cogumelos e Courgete
(receita ligeiramente adaptada da revista Continente Magazine Janeiro 2015)


Ingredientes:

1 Massa folhada de compra
200 gr de Requeijão magro
4 Ovos
200 ml Natas de soja
50 gr Queijo S. Jorge ralado
1 Colher de café de Açafrão da India
1 Colher de café de oregãos
Sal e pimenta q.b.
1 Courgete Branca pequena
Cogumelos q.b.
Tomates cherry q.b.




Preparação:

Comece por lavar a courgete e cortar em rodelas muito finas. Eu tive a ajuda da mandolina (Borner).
Corte em pedaços mais pequenos os cogumelos e ao meio os tomates cherry. Reserve.
Numa taça bata os ovos, acrescente as natas, o requeijão esmagado com um garfo, o queijo ralado, os oregãos, o açafrão assim como o sal e pimenta. Misture tudo e acrescente os cogumelos e a courgete. 
Forre uma tarteira com a massa folhada e disponha o preparado na forma. Por fim disponha as metades dos tomates cherry. Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC cerca de 45 a 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva.



Delicem-se!

10 comentários:

  1. Bom dia Ana,

    Tomate, cogumelos e courgette parece-me uma deliciosa combinação.
    De cores vistosas e apelativas, esta quiche tem tudo para agradar !
    Bela participação, obrigada por estares presente !
    Beijinho :)

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  2. Ficou linda e cheia de coisas boas, adorei e já comia
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Muito boa, cheia de legumes :)
    Beijinho e bom fim de semana. Susana
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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  4. Ficou tão vistosa esta tua tarte...os ingredientes adoro...almoçava sem dúvida umas fatias desta maravilha! :)
    As fotografias estão muito bonitas!

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  5. Ficou lindíssima a tua tarte.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/dia-um-na-cozinha-e-uma-tarte-de-frango.html

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  6. Que linda! Gosto imenso desta forma. Acho que as tartes ficam sempre lindas e vistosas, tal como a tua ficou.
    bjn
    Márcia

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  7. Olá :)....
    5 ***** !
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Sabores que aprecio muito, está linda e apetitosa!

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  9. Ficou lindíssima a tarte :)
    Adoro as cores! Tão primaveril!
    Junção de ingredientes perfeitos :)
    Deve ter ficado deliciosa.
    Um beijinho

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  10. Muito bonita e expressiva esta tua tarte, Ana :)
    Simples mas cheia de sabor e legumes que adoro, acho que aqui a falta de tempo não se fez notar. ;)

    Bjinhos

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