segunda-feira, dezembro 1

Chocolate Christmas Cookies




Chegamos ao último mês do ano, Dezembro!! Com ele vem também o Inverno e a época que mais me entusiasma, o Natal.

As montras das lojas há muito já estão decoradas a adivinhar esta nova época, as músicas de Natal começam a ouvir-se, as ruas e praças já estão enfeitadas a rigor e vestidas de cor.

Cá em casa o espírito natalício já se faz sentir. Aproveitei os últimos dias de férias para decorar a casa. Tento a cada ano inovar um pouco, pequenas alterações, reutilização de materiais e reciclagem de outros.

O Natal para mim é sinónimo de família, reunião, serões à lareira...Sempre me lembro de passar o Natal em casa dos meus avós com os meus tios, os meus primos e os meus pais. Sentados à volta de uma enorme mesa recheada e repleta de iguarias e doces alusivos a esta época ou fazendo uma roda em redor da velha lareira acesa, assim é passada a noite e o dia de Natal, onde a boa disposição nunca acaba.

O bacalhau, o perú ou o cabrito são sempre os eleitos para a ceia. Todos preparam algumas entradas assim como os habituais doces. Podemos sempre saborear arroz doce, sonhos e rabanadas, pudim caseiro e um doce bolo rei.
Na mesa também nunca faltam umas bolachinhas para de vez em quando petiscar, fazendo também as delicias da criançada.

E hoje é o que vos trago, uma excelente ideia para fazer companhia na ceia de Natal ou até para oferecer como presente.


Com a chegada de um novo mês, chega também mais um desafio do Grupo Dia Um... na Cozinha, e com ele um novo tema. Para esta edição o tema escolhido não poderia ser mais apropriado, Bolachas de Natal, as verdadeiras cores e os sabores mais autênticos do Natal numa bolacha,


Chocolate Christmas Cookies *** Bolachas de Natal de chocolate

(receita adaptada daqui)



Ingredientes:

(serve cerca de 35 bolachas com diâmetro de 4 cm)

1 chávena e meia de farinha
1/2 chávena de cacau
1/4 chávena de coco
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
1 colher café de bicarbonato sódio
1 colher de café de sal
1 colher de chá de fermento pó
Pistachio picados grosseiramente q.b
Açúcar granulado q.b.
Chocolate em tablete q.b.
Cerejas cristalizadas q.b.





Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça coloque a farinha peneirada, o cacau, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio e reserve.

Numa outra taça bata com a batedeira eléctrica durante uns 3 minutos o açúcar com a manteiga,

Acrescente o ovo e misture mais um pouco. Depois incorpore os ingredientes sólidos da outra taça e envolva bem.

Junte o coco e os pistachios picados grosseiramente, misturando bem.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça pequenas bolas (caso seja necessário com a ajuda de uma colher) .

Com o pulgar faça um pequeno buraco onde coloca uma cereja cristalizada. Polvilhe com açúcar granulado e leve a cozer cerca de 12 a 13 minutos em forno a 180ºC.

Repita o processo até terminar a massa.

Quando as bolachas estiverem totalmente frias, leve o chocolate a derreter em banho-maria e com a ajuda de uma colher ou de um saco pasteleiro faça pequenos fios de chocolate por cima da bolachas.

Deixe o chocolate endurecer.






Deliciem-se!!


19 comentários:

  1. Mais uma fantástica receita Ana e estão lindíssimas assim como as fotos, parabéns


    beijinho e uma doce semana!

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  2. Que lindas. Ficaram com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

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  3. Estão tão bonitas as bolachas :)
    Apetece roubá-las deste lado!
    Devem ser uma verdadeira delícia!
    Um beijinho

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  4. Olá :)....
    Que aspecto apetitoso e delicioso ! Adorei!

    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Ana,

    O Chocolate é um dos melhores amigos no Natal pelo que estas tuas bolachinhas encerram puro prazer para quem as recebe e degusta ! :)
    Além de lindas,fiquei aqui a "saborear" o gosto delas e a imaginar como ficariam perfeitas na minha mesa ! :)

    Beijinhos

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  6. Ana,
    Nada melhor para o natal que o viciozinho do chocolate :)
    Adoro estes biscoitinhos lindos, com a adição de mais chocolate gulosamente adicionado.
    As fotos estão fantásticas, quase que consigo atravessar o ecrã para roubar 2 ou 3 cookies :)
    Bjns
    Isabel

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  7. Olá Ana,
    Adorei a tua receita e vou levá-la comigo :) ficaram lindas e tão perfeitas.
    Beijinhos
    Paula

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  8. Que boas e lindas, e adoro o chocolate claro.
    As fotos estão um sonho.

    beijinhos

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  9. Lindas e muito muito gulosas! As fotos estão brutais!
    Um beijinho
    Vanda

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  10. Já estou deliciada! Lindas e de fazer crescer água na boca!
    bjs

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  11. Olá Ana,
    As bolachas ficaram perfeitas e as fotografias lindas. Desejo-lhe umas Festas Felizes!
    Beijinhos, Paula

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  12. Minha baixinha... este écran de computador está a impedir-me de roubar uma das tuas bolachinhas que me está a piscar o olho!
    As tuas fotografias estão tão reais! Parece que as bolachinhas vão saltar do computador a qualquer momento ;-)
    AMEI
    Beijinhos gordos
    C

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  13. Ficaram bem bonitos, e fazem uma linda oferta de Natal.
    Bjs.
    Paula

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  14. Gostei muito da receita, eu que não gosto de cerejas cristalizadas, era capaz de comer estas bolachas =)
    Beijinhos,
    Marisa

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  15. Olá Ana!
    E que dizer de umas bolachas tão deliciosas como estas?! São de chocolate, logo à partida são boas e depois feitas por ti, com todo o amor e carinho que dedicas à cozinha, são divinas de certeza. Ficaram lindas e a apresentação está fantástica.
    Eu também já tive "Natais" assim, com uma mesa muito composta, a familia toda reunida, crianças aos gritos, etc, mas com o passar dos anos tudo isso se desvaneceu transformando-se em memórias. Hoje o meu Natal é completamente diferente, mas não deixo de o viver. ;)
    Beijinho.

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  16. Que bolachinhas apetitosas!

    P.S.: Tenho passatempos no blog. ;)



    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

    feedly - bloglovin' - Facebook


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  17. Ui que tentacao , estao divinas , parabens !!!

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  18. A-do-rei estas bolachinhas Ana!! :)
    Os ingredientes só podem significar sucesso no sabor e essa combinação do chocolate com o pistáchio foi algo que me agradou de imediato :D Já para não falar que as fotografias estão simplesmente fantásticas!! Parabéns :)
    Beijinhos
    Vânia
    P.S: Temos lá a decorrer pelo blog o nosso Projeto Natal. Queremos sugestões culinárias, e não só, para partilharmos uns com os outros nesta época maravilhosa! Espero poder contar contigo :)
    http://www.coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/11/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum.html

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  19. Fantásticas estas tuas bolachinhas, Ana!
    Intensas, lindas e tão perfeitinhas :) Gostei muito!

    Bjinhos

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