Dona Delicia: Carpaccio de figos e presunto

É a simplicidade de alguns pratos que os torna mais saborosos e apeteciveis.

E os dias longos de verão convidam a saladas leves, frescas e coloridas. Saladas onde produtos sazonais se destacam dando assim um ar da sua graça.

A sugestão que apresento pode ser servida como uma ligeira refeição ou entrada para um almoço de verão entre amigos e familia.

A receita é adaptada de um dos programas do Chef Chakall, o qual tive o prazer de conhecer recentemente.

Ingredientes:

 (Serve 4 pessoas)

               1 Pacote de mistura de alfaces q.b.
               8 Figos médios
               16 Fatias de presunto (Usei Casa da Prisca)
               1 Chávena de chá de cajus (pode usar nozes)
               Raspas de queijo da ilha q.b.
               Sal e pimenta q.b.
               4 Colheres de sopa de mel

Num prato ou travessa desponha a mistura de alface.

Por cima coloque os figos cortados em gomos ou rodelas, os cajus inteiros e o presunto em pedaços.

Raspe um pouco de queijo da ilha e polvilhe.

Tempere com sal, pimenta e mel.

Deliciem-se!