terça-feira, maio 27

Minhofumeiro .... uma nova parceria



   É com enorme agrado que comunico a criação de uma parceria entre este blog e a empresa Minhofumeiro.





Numa pequena aldeia nas margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confeccionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.


A primeira unidade fabril surge em 1993, iniciando consigo um novo ciclo que deu origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de selecção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação.

Outras se seguiram sublinhando a excelência que guia a Minhofumeiro na produção das suas afamadas iguarias tradicionais, sendo detentora da marca de Salubridade e de identificação PT DTR 27 CE, que assegura uma produção com chancela de qualidade, sob a tutela das normas comunitárias.

São vários os produtos disponiveis em super e hipermercados de norte a sul do país.

  ** Fumados

  • Barriga Fumada
  • Lombo Fumado
  • Presunto de Bízaro
  • Presunto Fumado
  • Presunto da Pá Fumado


       ** Enchidos

  • Chouriça de Carne
  • Chouriça de Sangue
  • Chouriça do Caniço Cura Natural
  • Chouriça de Carne à Ti Casimiro
  • Chouriça de Cebola
  • Salpicão à Ti Casimiro
  • Salpicão Serra D'Arga
  • Farinheira Cura Natural
  • Morcela com Arroz de Sarrabulho
  • Chouriça de Pão
  • Farinheira de Presunto e Azeitonas
  • Alheira de Vitela


    ** Cozidos

  • Belouras
  • Tripa Enfarinhada
  • Sarrabulhas


    Contatos:
    Minhofumeiro, enchidos artesanais
    Lugar do Carvalho - Correlhã
    4990-295 Ponte de Lima
    telef: +351 258742421
    fax: +351 258743932

    Contacte-nos:
    minhofumeiro@minhofumeiro.pt

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