É com enorme agrado que comunico a criação de uma parceria entre este blog e a empresa Minhofumeiro.
Numa pequena aldeia nas margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confeccionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.
A primeira unidade fabril surge em 1993, iniciando consigo um novo ciclo que deu origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de selecção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação.
Outras se seguiram sublinhando a excelência que guia a Minhofumeiro na produção das suas afamadas iguarias tradicionais, sendo detentora da marca de Salubridade e de identificação PT DTR 27 CE, que assegura uma produção com chancela de qualidade, sob a tutela das normas comunitárias.
São vários os produtos disponiveis em super e hipermercados de norte a sul do país.
** Fumados
** Enchidos
** Cozidos
Contatos:
Minhofumeiro, enchidos artesanais
Lugar do Carvalho - Correlhã
4990-295 Ponte de Lima
telef: +351 258742421
fax: +351 258743932
Contacte-nos:minhofumeiro@minhofumeiro.pt
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4990-295 Ponte de Lima
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fax: +351 258743932
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Vais adorar a alheira
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