Dona Delicia: Tiramisú numa nova versão!!

Hoje deixo-vos uma sobremesa bem conhecida, o Tiramisu, cujo sei significado literal é "puxa-me para cima".

Caracteriza-se por ser uma sobremesa classica italiana que combina delicadamente queijo, café, cacau e rum. 

Uma sobremesa para dias de festas ou para outros quaisquer dias... um doce que sabe sempre bem!

A receita que trago sofreu algumas pequenas alterações à versão original, sendo um Tiramisú de chocolate com sabor a ginginha!!

Ingredientes:

     3 ovos

     5 colheres sopa açúcar fino Sidul

     250g mascarpone de chocolate

     Café q.b.

     Licor ginginha q.b.

     200g Palitos Du Bois de Roche

     3 colheres sopa de cacau Pantagruel

Começa-se por separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo.

Prepara-se o café e deixa-se arrefecer, juntando-se um pouco de licor Ginja agosto.

Depois numa tigela batem-se as gemas com o açúcar e o queijo mascarpone. E envolve-se as claras em castelo.

Num pirex coloca-se uma camada de biscoitos/palitos Du Bois de Roche embebidos em café e ginja. Por cima coloca-se uma camada do preparado de queijo. Vai-se repetindo o processo até terminar numa camada de queijo.

Vai ao frigorifico antes de servir. Polvilha-se com cacau.

Bom apetite!