Bolo de Chocolate em camadas

on dezembro 14, 2014 8 comments

Chegamos a mais um fim de semana onde as temperaturas teimam em estar baixas e com a chuva a fazer uma visita inesperada.

Estão assim reunidas as condições para ligar o forno e preparar algo ... algo doce.

Convidei assim o chocolate para ser anfitrião neste fim de semana e preparei um decadente e sublime bolo de chocolate em camadas, onde o suave recheio confunde-se na delicadeza do bolo.

Adoro chocolate!! Apesar de haver algumas pessoas que não gostam, a grande maioria delicia-se com este pecado. Ou então, outras que somente comem sobremesas/bolos que tenham chocolate.

A pouco menos de duas semanas para o Natal esta sugestão que vos deixo para além de ficar bem em qualquer mesa como sobremesa, numa qualquer festa ou lanche, ficará igualmente perfeita na vossa mesa de consoada, enriquecendo-a e dando assim mais magia e brilho.

Bolo de Chocolate em Camadas

Ingredientes:

100g manteiga
8 ovos
300g açúcar
200gr farinha
60g cacau
30g chocolate em pó
3 colheres de chá de fermento
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato baunilha

Recheio:

450gr queijo creme
320gr açúcar em pó
100gr manteiga
50g cacau

Framboesas q.b.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o extrato de baunilha e bata mais um pouco.

Acrescente a farinha,o sal, o fermento, o chocolate em pó e o cacau peneirado envolvendo bem.

Derreta a manteiga e adicione ao preparado anterior. Misture mais um pouco.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve o preparado ao forno a cozer cerca de 35 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Após estar totalmente frio, corte o bolo em três partes iguais na horizontal.

Prepare o creme batendo a manteiga com o queijo creme. Acrescente o açúcar e o cacau. Bata mais um pouco.

Montagem do bolo: Coloque uma das partes do bolo num prato de servir e barre com 1/3 do creme. Coloque por cima outra parte do bolo e recheio com mais creme. Coloque por fim a última parte do bolo e por cima o restante creme.

Decore com framboesas a gosto.