Dona Delicia: Bolo de Baunilha com recheio de buttercream de Nutella e votos de uma Páscoa bem doce!

Sabem aquela sensação de sentimento de orgulho de nós próprios. Pois bem, é assim que me sinto, super contente e tão orgulhosa de mim. Pareço uma criança de meia dúzia de anos quando lhe dão um brinquedo novo. Depois de vários bolos feitos, eis o bolo encantando para festejar este domingo de Páscoa. Bem mais perfeitinho do que esperada é esta maravilha que me deixa super orgulhosa!

Com um tempo muito envergonhado e algo aborrecido, é o momento de apreciar o domingo à lareira a saborear uma generosa fatia deste Bolo de Baunilha com recheio de buttercream de Nutella. A receita do bolo é adaptada desta que tanto foi apreciada por aqui e o buttercream desta receita.

Uma decoração bem a rigor e assim de veste um simples bolinho para festejar esta Páscoa.

Bolo de Baunilha com recheio de buttercream de Nutella

Ingredientes:

* Para Bolo:

300 gr Açúcar

270 gr Farinha

2 Ovos

110 gr Manteiga

170 ml de iogurte natural

80 ml leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento

* Para recheio e cobertura 

4 Claras de ovo

160 gr de açúcar

300 gr manteiga

1 colher de sopa de nutella

* Decoração:

Ovos de chocolate branco e negro

Amêndoas

Ganache chocolate negro

Preparação:

Comece por bater o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos e bata mais um pouco. Noutra tigela misture o iogurte com o leite.

Acrescente a farinha ao preparado dos ovos e bata mais um  pouco. Misture o fermento, a essência e acrescente o preparado do iogurte. Misture tudo muito bem. Leve a cozer em duas formas redondas,  em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 45 min .

Para o buttercream coloque as claras com o açúcar numa taça e leve a banho-maria, batendo energeticamente até estar quente mas não muito quente. Depois retire a taça e continue a bater até o merengue estar totalmente frio (a taça tem que estar fria, normalmente envolvo a taça num pano húmido). Depois acrescento a manteiga em pedaços e bata mais um pouco. retire um pouco deste preparado para outra taça e acrescente a nutella,

Para a montagem, Corte cada bolo em duas partes iguais. Coloque uma delas num prato e recheie com buttercream branco. Coloque outra parte do bolo e recheie com o sabor de nutella, por cima coloque mais uma parte do bolo e recheio por fim com o creme branco. Finalize com outro pedaço de bolo. Com o mesmo creme comece por cobrir o bolo e decorar com fios de ganache de chocolate negro e com ovos e amêndoas de Páscoa.

Deliciem-se!! 

Votos de Boa Páscoa!!