quarta-feira, novembro 5

Broas de Mel, Canela e Noz




O passado fim de semana foi dedicado ao dia de todos os santos ... também conhecido pelo dia do bolinho.
Como é habitual, e este ano não foi excepção, lá estava eu com a minha mãe a fazer bolinhos e broinhas para oferecermos aos grupos de crianças quando estas lá vão a casa.
É tradição oferecermos broas e bolinhos, por vezes acompanhados também de um chocolate. Na grande maioria das casas as crianças recebem uma moeda, mas cá em casa preferimos manter a tradição.
Desde criança que me lembro desta época. Faz parte das minhas memórias de infância, no dia 1 de Novembro, acompanhada dos meus primos percorrermos a nossa aldeia, batendo de porta em porta apreguando "Ó tia dá bolinho!!".
São recordações lembradas todos os anos quando estou a preparar a massa das broas enquanto o forno aquece.



Nunca faço somente um tipo de broas ou de bolinhos. Todos os anos preparo uma nova receita. Este ano não foi diferente. Após algum tempo a pesquisar, veio ao meu encontro uma receita de Broas de Mel num papel escrito à mão por uma senhora minha conhecida.
Adaptei ligeiramente a receita ao meu gosto e de umas simples broas de mel, preprei umas Broas em que mantive o mel acrescentando um pouco de canela e umas nozes crocantes.


BROAS DE MEL, CANELA E NOZ



Ingredientes:

(para cerca de 24 broas pequenas)
1dl azeite
1dl mel
2 ovos
150g açúcar amarelo
0,5kg de farinha com fermento
1 c. sobremesa fermento
1 c. sopa de canela
nozes q.b.
1 ovo batido para pincelar






Preparação:

Comece por aquecer o mel com o azeite. Numa taça bata o açúcar com os ovos e misture depois o mel e o azeite quente.
Adicione a farinha, a canela, o fermento em pó e as nozes. Mexa tudo muito bem, amassando com as mãos um pouco.

Deixe repourar uns 20 minutos.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Após o tempo de repouso, coloque papel vegetal num tabuleiro e faça pequenas bolinhas (cerca de 3 cm de diâmetro) colocando-as no tabuleiro com algum espaço de intervelo entre elas. Pincele com  o ovo batido e leve a cozer ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos.

Repita o processo até terminar a massa.

Deixe arrefecer antes de servir.

Deliciem-se!!

10 comentários:

  1. As tradições são a base de quem somos! Esta broa ficou de encher os olhos! Beijos!! =)

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  2. Ficaram lindas e com nozes e canela tem que estar uma delicia
    Bjs

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  3. Como fico satisfeita ao comer essas broinhas adoro adoro, já guardei a tua receita quando fizer digo como ficou querida beijoca grande

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  4. Quando vi as fotos desta receita, pensei que fossem fogaças de Alcochete.
    As que costumo comer têm esse aspeto tal e qual.
    Já vi que não são, mas confesso que fiquei mesmo tentada a testar!
    Estão linda e a combinação de ingredientes deve-lhes dar um sabor delicioso!

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  5. Estão lindas, Ana ! :)
    Tanto as broas como as tuas fotografias estão altamente sugestivas e ao olhá-las apetece de facto roubar umas quantas para nos apercebermos dessas delicias ! :)

    Beijinho, bom fim de semana

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  6. Olá querida!

    Que receita maravilhosa... adorei! :)

    Venho-te convidar a participares no passatempo do 3º aniversário do meu blogue, trazendo uma receita... as três melhores receitas serão premiadas com livros, e-books e produtos maravilhosos... gostava imenso que participasses :)

    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2014/10/passatempo-tua-receita-nao-me-e-estranha.html

    Beijinhos

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  7. são mt bons os bolinhos cá em casa todos gostam ,obrigada por todas as receitas!

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  8. são mt bons os bolinhos cá em casa todos gostam ,obrigada por todas as receitas!

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  9. Ficam e mantêm-se macias?

    Procuro uma receita assim...
    Obg
    Maria Teresa

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