terça-feira, julho 1

Caçarola de peixe com feijão ..





E num piscar de olhos já estamos em Julho.

Julho é normalmente o mês em que fico uns dias de férias e este ano não é excepção.

Uns dias de praia, de descanso, de diversão vêm a caminho ... que bem que me vão saber!!

Já me estou a imaginar de chinelo no pé, aquele toque da areia, o cheiro da maresia do mar, as caminhadas à beira -mar, os mergulhos, as bolas de berlim.... ai as bolas de berlim.

Maldita gula que me ataca!

Como é dia 1 ... é dia de participar no desafio proposto pela Isabel Fernandes no Grupo Dia 1 ... Na Cozinha! cujo tema para este mês é o Peixe.

E não poderia ser melhor escolha para este inicio de Verão.

A sugestão que vos trago é rápida de confeccionar mas deliciosa em termos de sabor.


 *** Caçarola de peixe com feijão ***

*** Fish casserole with beans ***




Ingredientes:
               600g de pescada ( eu usei perca)
               Sumo de 1 limão
               2 Cebolas
               3 Dentes de alho
               2 Linguiças
               2 Latas de tomate pelado
               4 colheres sopa azeite
               1/2 pimento verde
               1/2 pimento vermelho
               2 Folhas de Louro
               Salsa q.b.
               Sal e pimenta q.b.
               2 Latas grandes de feijão manteiga






Comece por temperar o peixe com sal e sumo de limão.

Depois vai a cozer em água cerca de 10/15 minutos.

Retire as espinhas e peles e reserve assim como um pouco da água de cozer o peixe.

Num tacho leve a cebola e os alhos a reforagem com o azeite, junte a linguiça cortada em pedaços pequenos, assim como o tomate e o pimento. Deixe cozinhar adicionando de vez em quando um pouco da água da cozedura.

Junte depois o feijão e o peixe. Deixe cozinhar mais um pouco. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsa picada.





Para acompanhar pode preparar uma salada.

Num tigela junte um pacote de mistura de alface com rúcula, acrescente uma stiras de pimento, uma lata de milho, cenoura ralada e tomate cherry.

Tempere com azeite e vinagre ou com molho de iogurte.





(Receita adaptada de Telculinária Gold n 64)

Deliciem-se!!

16 comentários:

  1. Hummm que aspecto delicioso.
    Ia agora um pratinho igual a esse com um pão bem estaladiço cozido em forno de lenha.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/07/dia-01-na-cozinha-desfeita-de-filetes.html

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  2. Que aspecto delicioso! Não é comum ver-se peixe com feijão, mas eu adorava provar!
    Bjs

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  3. Olá :D...
    Que aspecto magnifico e estrondoso :)..... 5 ***** :)....
    Foi a 1ª vez que vim aqui ao teu cantinho e adorei :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. As fotografias são de deixar água na boca! Nunca fiz peixe assim, com feijão, mas não deve ficar nada mal. Mais uma sugestão para a minha lista de receitas para experimentar rapidamente.

    Também vou de férias em julho, esperemos que a metereologia colabore :)

    Beijinhos, Paula

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  5. Que verdadeira maravilha!!! Adorei! Uma refeição daquelas com o meu nome escrito em toda a parte ;) hehe
    Beijinhos*
    Vânia
    PS: Está a decorrer, até sábado, lá pelo blog, o 3º DESAFIO do "Há vida para além da massa de atum" e adorava poder contar com a tua participação :)
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.co.uk/2014/06/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum.html

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  6. Ficaram lindas as fotos. Adorei a sugestão. beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  7. Que prato reconfortante, tem mesmo aspeto de caseiro, como eu gosto! Boa sugestão ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  8. Olá Ana que delicia de refeição. Sou super fã de peixe, e o tema desse mês me agradou muito. Nunca fiz peixe com feijão, porém como gosto muito de feijão a combinação com certeza ficou deliciosa e bem suculenta. A apresentação está um primor. Bela participação. Beijinhos.
    Josy

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  9. Agradeço aos comentários deliciosos que me deixaram. É muito motivante este tipo de apoio.
    Beijinhos

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  10. Ana,

    E que bom ter-te nesta nossa festa tão cheia de pratos saborosos !
    Trazes um prato bem aconchegante e que deixa todos plenos e satisfeitos !

    Beijinhos

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  11. Nunca misturei peixe com feijão, mas este prato tem tudo para eu gostar dele! Beijinhos!

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  12. Este "casamento" para mim também é novidade!
    Já conhecia feijão com chocos, lulas, camarão... com peixe não... mas devo dizer que tem ótimo aspeto e estou muito curiosa...

    beijinhos

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