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O Porto está na moda! Esta é a frase que mais se ouve ultimamente acerca da cidade do Porto. No passado mês constatei e confirmei isso mesmo nuns dias de férias quando rumei a esta cidade.
Adoro o Porto!! Apesar de já ir com mais frequência ainda não é como gostaria. Sempre que vou tento aproveitar ao máximo cada minuto, percorro quilómetros naquela cidade, gasto umas boas "solas de sapatos". 
O Porto é uma cidade única, cheia de vida, com mais iniciativas, mais atracções e principalmente restaurantes, lojas e cantinhos que encantam. Genuínos, simples, diferentes e acima de tudo bem portugueses.
Esta ida ao Porto contaria apenas com 2 dias e com um roteiro extenso como já me habituei. Lojas que queria conhecer e outras que pretendia voltar, sítios novos para conhecer e lugares para recordar. Segundo as previsões meteorológicas estava previsto um temporal para o segundo dia, o que me obrigava ainda mais a absorver dois dias de viagem num só dia.
E assim foi, uma segunda feira de sol deu lugar a uma terça feira ventosa e de chuva (posso confirmar as minhas quatro molhas), mas mesmo assim valeu a pena, uma visita ao Porto faça sol ou chuva vale sempre a pena.


O primeiro dia começou com uma visita aos Jardins do Palácio de Cristal. Um lugar que já andava para conhecer nas anteriores idas ao Porto e que nunca tinha tido oportunidade/tempo para visitar. Desta vez e sem outra qualquer paragem pelo meio o destino eram o jardins. Um local tranquilo, onde se respira ar puro, onde se aprecia o silêncio, onde reina o verde e principalmente onde podemos deslumbrar uma vista fantástica sobre o rio Douro e as margens do lado de Gaia. Um bilhete postal que convida à descoberta desta cidade e de todos os seus encantos.




Uma breve passagem pela Rua Miguel Bombarda, a zona da Cedofeita levaram-se até aos Clérigos (não subi a torre, ainda não foi desta, ficará para uma próxima). Deambulei pela Rua do Almada até chegar à Avenida dos Aliados.Uma avenida movimentada e repleta de grupos de turistas. Seguiu-se a já tão conhecida Estação de São Bento, que não resisto em entrar, nem que seja simplesmente para entrar dar uma volta e sair. Parece um ritual, assim como na Sé do Porto. Penso que de todas as vezes que fui ao Porto entro na Sé e ali permaneço alguns minutos. Depois... Depois é mais um ritual de que não abdico. Ir até Gaia, passando a Ponte D. Luís onde posso deslumbrar lá do cimo as duas margens do Rio, o Cais de Gaia e a Ribeira do Porto. É nessa altura que o sol já se vai pondo e assim se reflecte nas águas do Douro.

Foi recentemente que as Conservas Nero me lançaram um desafio que constava em degustar quatro tipos de conservas de atum ainda não comercializadas no mercado.

O objetivo era após degustar essas mesmas conservas, dar a minha opinião acerca das mesmas, por forma a empresa obter feedback sobre os produtos antes da sua comercialização.


Para esta degustação foi enviado as seguintes conservas:

    * Atum com Chicharos de Alvaiázere e Salicórnia da Figueira da Foz
    * Filete de Atum com Algas da Ria de Aveiro
    * Filete de Atum com Tomate Seco da Sicilia
    * Filete de Atum em Azeite Biodinâmico

A Nero comercializa conservas de peixe de alta qualidade com marca própria. A inovação e reinvenção estão sempre presentes, bem como a utilização de ingredientes de origem portuguesa, sendo exemplo as conservas enviadas.

Neste desafio deixo também algumas sugestões de acompanhamento das conservas, até porque as Conservas Nero é muito mais do que uma simples conserva de peixe!!







 ** Atum com Chicaros e Salicórnia

Foi acompanhado com batata cozida salteada no azeite da própria conserva com pequenos pedaços de chouriça.

Trata-se de uma combinação perfeita do atum com dois produtos bem portugueses. Um filete de atum suave que contrasta com o sabor mais forte da salicórnia e o crocante dos chicharos.







** Filete de Atum com Algas

Acompanhei esta conserva com uma esmagada de batata com espinafres salteada no azeite da conserva.

Fiquei muito cuiriosa com esta conjugação da alga com o atum e com algum receio que não fosse de encontro aos meus gostos.

Pelo contrário foi uma agradável surpresa. Também bastante suave. O delicado filete de atum contrasta com o sabor distinto da alga, que sobressai apesar de não ter um sabor forte.

Gosto também das diferentes texturas, entre a delicadeza do atum que quase se desfaz na boca e a textura da alga.








** Filete de Atum com Azeite biodinâmico

O atum em azeite biodinâmico foi acompanhado com uma salada de verduras (milho, feijão verde e cenoura cozida) temperada com o próprio azeite da conserva.

Após degustar lentamente estas maravilhosas conservas, o Atum em Azeite Biodinâmico foi o que menos me surpreendeu.

De simples e suave paladar, sente-se a cada garfada a leveza do azeite.









** Filete de Atum com Tomate Seco da Sícilia

Para acompanhar o filete de atum com tomate seco preparei também uma esmagada de batata com espinafres que servi em formato de pasteis.

Relativamente a esta conserva sou de referir que efetivamente é a que tem um sabor mais forte e ativo, porém não menos saborosa.

O atum macio contrasta com o forte sabor mas muito apreciado tomate. É uma combinação que me encantou.
Acompanha lindamente com umas fatias de broa de milho ou pão alentejano.






Após esta maratona de degustação, as conservas que mais me surpreenderam e que mais admirei foram o atum com chicaros e salicórnia e a conserva de atum com tomate seco.




Agradeço às Conservas Nero a oportunidade que me deram e o envio destes produtos de excelente qualidade.

Podem obter mais informações sobre este produtos e muitos mais através:

https://pt-pt.facebook.com/conservas.nero

Deliciem-se!!

Já é hábito sempre que há almoços ou jantares de familia e amigos eu levar a sobremesa e por vezes algumas entradas.

E desta vez não foi exceção .... 

Mais uma reunião de amigos num almoço e fiquei encarregue de levar as entradas.

Como o tempo era escasso tive que optar por coisas mais simples, mas não menos saborosas. Mas uma coisa todos já estão habituados, levo sempre algo diferente e novo... Iguarias nunca antes feitas nem por eles saboreadas.

Desta vez para além de um Brie com vinho do porto e frutos secos (receita aqui), e de uns Ovos do fumeiro esteve presente na mesa do almoço um Paté de Atum.

São infinitas as receitas de paté de atum... todas elas diferentes e aqui deixo mais uma receita. No entanto, este paté não é feito somente à base de maionese ...

Então de que é feito?!?!?

Espreitem ....

                                                                                    (Receita adaptada programa 24Kitchen)

Ingredientes:

1 lata pequena feijão frade ou 1/2 frasco
1 lata de atum
3 colheres sopa de maionese (usei Paladin)
1/2 cebola
salsa q.b.
sal e pimenta q.b.

Colocar num liquidificador o feijão frade, o atum escorrido, a maionese, salsa e cebola picada, sal e pimenta.

Triturar tudo e servir com tostas ou no pão.





Bom Apetite!