Dona Delicia: Wraps de Omelete com Salada Russa

Últimamente tenho me dedicado mais às receitas saudáveis.

Tento ter um maior controlo e cuidado na alimentação durante a semana já que no fim é impossivel, há sempre o pecado da gula ;)

E para eliminar os excessos de calorias do fim de semana nada melhor como uns Wraps de omelete com Salada Russa e molho de iogurte.

A Salada Russa será uma adaptação minha à verdadeira receita.

Ingredientes:

1 Ovo
1 Cenoura
50g Ervilhas
1 Cabeça Nabo
Milho q.b.
1 Tomate pequeno
1/2 Pepino
Cebola q.b.
Sal e pimenta q.b.


Molho

       1/2 Iogurte Natural

       1 Colher café de mostarda

       1 Alho bem picado

        Salsa q.b.

       Tomilho q.b.

        Sal e pimenta q.b.

        Azeite q.b.

Bate-se o ovo numa tigela e coloca-se numa frigideira anti aderente até começar a despegar de lado. Depois vira-se a frigideira para um prato, onde a omelete vai cair.

Pica-se em pequenos cubos o pepino e o tomate.

Leva-se a cozer a cenoura e a cabeça de nabo cortadas em pequenos cubos e as ervilhas.

Pica-se igualmente a cebola.

Mistura-se todos os vegetais e retifica-se com pimenta.

Prepara-se o molho. Coloca-se numa tigela o iogurte, a mostarda, o sal, a pimenta, as ervas picadas muito bem tal como o alho e mistura-se bem. Rega-se tambem com um fio muito fino de azeite e mistura-se mais um pouco.

Coloca-se o molho por cima dos legumes que já estão no wrap.

Espero que gostem e partilhem com os vossos amigos. Já agora não deixem de ser seguidores e colocarem like na página de facebook.

Bom Apetite!!