Dona Delicia: Rolinhos de Legumes

  Cada vez mais opto por comida simples e refeições mais saudáveis.

 

  Porque cada vez mais temos em atenção uma alimentação equilibrada, rica em vitaminas e proteinas.

  Hoje trago uma receita inspirada na revista Teleculinária 1833 que me foi entregue pelo carteiro.

  Um miminho da Teleculinária!!

 

                                        Rolinhos de Vegetais ** Rolls Vegetables

Ingredientes:

    6 Folhas mala filo

    4 Cenouras raladas

    1 Lata pequena de cogumelos laminados

    1 Alho francês

    1 Couve chinesa

    1 Cebola

    0,5 dl azeite

    1 Lata de rebentos de soja

    Raspa de gengibre (1 colher de chá)

    Sal q.b.

    Pimenta q.b.(usei Suldouro)

    Molho de soja q.b. (usei Paladin)

Começa-se por descascar e ralar as cenouras.

Depois corta-se em rodelas finas o alho-francês, bem como a couve chinesa em juliana.

Aqueça o azeite numa frigideira,junte a cenoura, a couve, o alho francês, os cogumelos escorridos, o gengibre e a cebola. Deixe saltear, temperadndo com sal e pimenta.

Corte as folhas de massa filo e pincele-as com um pouco de azeite. Espalhe a mistura por cima , dobre as laterais para dentro e enrole.

Leve ao forno já pré aquecido a 180ºC até ficarem douradinhos e estaladissos.

Após frios coloca-se por cima molho de soja.

Uma excelente ideia para uma simples entrada ou como acompanhamento de um prato de carne.



Bom Apetite!