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" A mim este sol, estes prados, estas flores contentam-me..."

Cito Alberto Caeiro fazendo assim a introdução que servirá de ponte à descrição de um Lugar que descobri e me encantou nas últimas férias de Setembro do ano passado.
O texto fora escrito nessa altura, mas só agora o tempo me permitiu partilhar. Já passaram alguns meses, bem sei, mas estará sempre actual, porque o Lugar do Ainda continua a fazer história no seu lugar encantado.
Foi nas margens tranquilas e calmas da Barragem do Pisco que cuidadosamente me sentei e desfrutei daquele silêncio, apenas interrompido pelo cantarolar dos pássaros ou pelas árvores que se moviam ao sabor do vento.
Apenas 10 minutos e uma caminhada por entre uma densa área de pinheiros separam a barragem do Lugar do Ainda. Lugar encantado que não é titulo de livro de historia, é apenas um simples e acolhedor turismo rural em São Vicente da Beira. Um lugar que proporciona histórias e que pretende criar doces momentos.






De regresso ao seu país depois de algum tempo por terras africanas, Ana e a sua família abraçaram este projecto com todo o entusiasmo. A recuperação de uma casa, mantendo os traços rústicos e antigos levaram Ana a apostar no turismo rural.
A porta de madeira com puxadores antigos dá o mote para entrar naquele palacete e nos vislumbrarmos com tamanha dimensão. O chão em cerâmica ou de madeira nos quartos, uma escada de madeira que nos transporta até ao piso superior faz deste alojamento algo único. Cá em baixo serve-se o pequeno almoço numa sala robusta, uma pequena biblioteca também faz parte do espaço e uma sala de estar que convida a jogos, a conversas ou mesmo a secções de cinema completa o piso inferior. De África trouxe o calor, as cores, os cheiros e a inspiração que se traduzem na decoração ou em pequenos apontamentos espalhados pela casa.
A vista, essa é sobre a piscina e o jardim que lhe faz companhia. A acompanhar o ar puro que se respira e o silêncio que se nota no seu pleno.
Mais que um lugar encantado é um lugar de encantos e de histórias. Ana pretende que quem a visita se sinta bem, se sinta em casa. O gosto pelo bem receber pode-se ver através de pequenos mimos que deixa num tabuleiro no quarto quando chegamos. Chá e Café assim como alguns frutos secos não são esquecidos. Simples gestos que nos reconfortam o coração e aquecem a alma. Que nos fazem sentir bem, sentir especiais!!







Todo esta recepção e dedicação estende-se ao pequeno almoço. Pão fresco sobre a mesa, sumos naturais, compotas caseiras, queijo da sua terra, panquecas bem fofas, bolo caseiro, fruta da época ou ovos mexidos são algumas das iguarias com que podemos deliciar logo pela manhã. Para arrematar com a refeição um expressa acabadinho e sair!

As actividades neste lugar não se restringem a caminhadas, banhos na piscina ou leituras na biblioteca. Para os mais aventureiros as bicicletas estão à disposição para passeios em família e não só. Em parceria com outras entidades o Lugar do Ainda proporciona também passeios de burro, workshops de "como fazer pão" ou cestos de piqueniques para os mais românticos.

Lugar simples, lugar com tamanho encanto que que faz pensar em regressar logo que possível!
















Se há coisa que a vida nos encarrega é de nos mostrar vários caminhos que podemos percorrer. Há aqueles percursos pré definidos e que tanto queremos seguir, depois há caminhos que nos levam para algo que não esperávamos, mas que seguimos e não nos arrependemos. São caminhos que nos fazem bem…
Ora bem! O agora projecto Dona Delicia – Atelier de Sabores, não era mais que um blogue que nasceu da partilha de receitas fossem elas doces ou salgadas.





Mais tarde o gosto pelos bolos e o cake design elevou-se. Associando esse gosto ao facto de na minha zona de residência não haver tanta oferta de bolos mais elegantes, onde se dá preferência ao buttercream ao invés da já tão vista pasta de açúcar, reforçou a vontade de seguir esse caminho e de poder presentear as pessoas com bolos únicos, personalizados e bonitos.
Bolos elegantes, redondos e altos, com 3 a 4 camadas de bolo milimetricamente uniformes, mais umas quantas camadas de recheio, fazem com que ao cortar cada fatia de bolo, o mesmo seja deslumbrante e elegante não só por fora como também por dentro. A decoração personalizada, entre flores, macarrons, chocolates, suspiros, fruta e tantas outras coisas. Com um piso, dois ou até mais, se vão construindo passo a passo, cuidadosamente alternando bolo e recheio. Depois é só cobrir e decorar, este é o momento mais divertido e o qual requer algum tempo de preparação e inspiração.
Há pedidos de amigas para bolos de aniversários, ou até de familiares… depois há os pedidos das colegas de trabalho e das amigas das amigas.






Mas nem só de aniversários ou casamentos vivem os bolos. Há pedidos com os quais fico rendida. Quando nos pedem um bolo para uma despedida de solteira cujo tema casamento era primavera. Ou então, um bolo para celebrar mais uma etapa de estudante. A finalização de um curso, cujas cores do bolo eram as cores do curso e da escola, branco e prata.





Há ainda aqueles pedidos de bolos para o dia da mãe, e quando a mesma pessoa, pede não um nem dois, pede 5 bolinhos. Para a mãe, para ela, para a sogra…. E por aí fora. Ainda há os pedidos dos bolos para as crismas ou até baptizados, todos cobertos, semi-naked ou totalmente naked cakes.

São projectos como este que me enchem a alma e o coração, que do nada se formam e do pouco se desenvolvem. Por isso, sigam o projecto Dona Delicia-Atelier de Sabores e ficarão a saber mais acerca destes bolos lindos.









Foi num destes dias radiantes, perdida pelas ruas do Chiado, em pleno coração de Lisboa que descubro o Organi Chiado. Situado numa rua perpendicular à Rua Nova do Almada e paralela à Rua Garret, é no número 2 da escadaria da Calçada Nova de São Francisco que o encontro.

À entrada apregoa-se o lema Vital Food , Vital Energy.  Em modo de confirmação, empurrei a porta e entrei, é hora de almoço e o espaço já está escolhido.
Ainda não tinha fechado a porta, e já alguém me acena com o olhar dando as boas vindas. Da primeira impressão gosto do espaço, acolhedor, simpático e calmo.

A ementa faz-se saber num placar de ardósia disposto à entrada, passo levemente os olhos por lá e rapidamente decido. Enquanto os pensamentos me levam para a ementa, um dos empregados já me recebe de sorriso no rosto e me encaminha para uma mesa à escolha.
Sentada, reforço a ideia mentalmente que foi uma boa escolha e ainda não tinha degustado a ementa. Aprecio mais o espaço, deixo-me levar por o bom gosto da decoração, pelas boas energias que transmite e pelos pormenores que não foram deixados ao acaso.


O espaço antigo totalmente recuperado. O verde suave e o branco predominam na decoração. O tecto com arcadas de pedra faz recordar o espaço antigo, desse mesmo tecto e sobre a zona de refeições e o balcão chovem candeeiros que iluminam o espaço.  É sobre uma mesa de vidro que saboreamos as refeições.  Há um balcão onde podemos apreciar vários chás e tisanas.
Ainda a absorver todos os pormenores do restaurante à mesa chegava um pão de arroz fofo que se desfazia na boca e que acompanhava com um divinal paté de azeitonas e nozes ou um doce sedutor paté de legumes caramelizados. Opto pelo paté de azeitonas e nozes para a repetição.
A escolha do prato principal recaiu sobre o bacalhau espiritual. Confirmo que foi um dos melhores pratos de bacalhau espiritual de comi. O sabor aliado à excelente conjugação dos legumes assados no forno e à salada eficazmente temperada. Foi o ponto alto daquela refeição.







No final ainda houve tempo e espaço para a sobremesa. Uma fatia de Bolo de maçã e amêndoa completamente sem culpa.
O Organi Chiado é um espaço os produtos biológicos nacionais são privilegiados. Todas as refeições são feitas com base em produtos da estação, biológicos e no caso das sobremesas sem qualquer adição de açúcar.


São os produtos de qualidade que levam a que sejam servidas refeições de excelência, que nos enchem a alma. Mais do que uma refeição, uma ida ao Organi Chiado é uma experiência única e aprazível. Difícil é não voltar. Há uma variedade enorme de pratos saudáveis e deliciosos para provar, pois são Vital Food, Vital Energy!!