Dona Delicia: Cocktail de Laranja, Romã e Alecrim e um brinde ao novo ano ...

As doze badaladas já se fizeram ouvir, acompanhadas de um brinde de champanhe. As passas que foram saboreadas ao som de cada badalada simboliza os desejos para o ano que acaba de chegar.

Com um novo ano renovam-se os desejos, os projectos, os sonhos e a esperança de algo melhor...

É tempo de fazer uma introspecção sobre o ano que passou, é hora de analisar o que correu bem e o que correu menos bem, é o momento de elaborar novos projectos e dar vida aos mesmos, é o timing exacto para transportar para a realidade o que está há imenso tempo no papel.

Quando olho para o ano de 2014, respiro fundo e sorrio. Foi um ano intenso, foi um ano de novas experiências, em que fiz coisas que jamais pensei em fazer, descobri outros gostos, outros ideais. Conheci pessoas fantásticas (também me desiludi com outras, mas nada que não faça parte), viajei para novos lugares, recordei outros e acima de tudo vivi novas sensações.

Reforcei o meu enorme gosto pela cozinha e ampliei a minha paixão pela fotografia, juntei esses mesmos gostos na criação deste blogue. Um espaço que me fez crescer como pessoa, como "cozinheira" e "fotografa" amadora, que me levou a conhecer imensas pessoas (fazendo algumas já parte do meu coração) e acima de tudo proporcionou experiências fantásticas e indescritíveis.

Quanto ao ano de 2015 espero que seja um ano ambicioso em sonhos e desejos que pretendo concretizar, aliados à força de vontade, esperança e pensamento positivo.

E como o novo ano já chegou, há que lhe dar as boas vindas e festejar a sua chegada através de um brinde com um refrescante e doce Cocktail que preparei para mais uma edição do Dia Um ... Na Cozinha!

Ora bem, estamos a 1 de Janeiro de 2015... e com o inicio de um novo mês vêm igualmente uma nova edição deste grupo magnifico, cujo tema é Cocktails.Um tema bem apropriado à época que celebramos e festejamos.

Assim, para todos nos reunirmos a celebrar a chegada do ano de 2015 trouxe um Cocktail de Laranja, Romã e Alecrim.

Optei por uma bebida à qual não acrescentei álcool. Apesar de gostar de algumas bebidas alcoólicas, nomeadamente licores, preferi apresentar um Cocktail mais suave e fresco.

A romã, símbolo da prosperidade para os judeus, acentua a cor laranja avermelhada do cocktail, o sumo de laranja confere-lhe um agradável sabor doce, assim como a estrela de anis. Por fim o alecrim transfere para o nosso palato uma frescura autêntica.

Ingredientes:

 (serve 2 copos pequenos)

6 laranjas
1/2 Romã
150 ml água
1 colher de sopa de açúcar
1 estrela de anis
2 raminhos de rosmaninho/alecrim

gelo q.b.
Laranja, estrela de anis e rosmaninho para decorar

Preparação:

Comece por colocar as sementes de 1/2 romã com 150 ml água num liquidificador.Passe depois o liquido por um passador de rede.

Coloque o sumo de romã obtido num tacho e leve ao lume com os 2 raminhos de rosmaninho e a estrela de anis até ferver. Reserve  e deixe arrefecer.

Esprema o sumo das 6 laranjas e passe o sumo por um passador de rede.

Disponha metade do sumo de laranja em cada copo e de seguida metade da infusão do sumo de romã.

Coloque 1 a 2 cubos de gelo em cada copo e decore a gosto com rodelas de laranja, estrela de anis ou raminho de rosmaninho.

Desejo a todos um Bom Ano de 2015, repleto de sorrisos, saúde e amor!!

Deliciem-se!!